Вкусовата и обонятелната сетивни системи са контактни и възприемат химични стимули, когато те попаднат върху вкусовите или обонятелните рецептори. И вкусовите и обонятелните рецептори са химиорецептори и възприемат веществата, разтворени в слоя течност, покриващ устната и носната кухини. Тези две сетивни системи взаимно се допълват и обикновено функционират съвместно.
Вкусови рецептори се намират върху езика, и върху лигавицата на небцето и гълтача. Рецепторите върху езика се намират във вкусови луковици, които периодично се излющват и отново се възстановяват.
Вкусовата система има четири основни субмодалности
- усещанe за сладко
- усещанe за солено,
- усещанe за кисело
- усещанe за горчиво.
Комбинациите от тези усещания в различни пропорции създават вкусовото разнообразие.
Възбуждането, възникнало във вкусовите рецептори, се предава в състава на езикогълтачния нерв до вкусовата зона в мозъчната кора.
Няма коментари:
Публикуване на коментар