Френски лекар (Орезон, ден. Алп дьо От Прованс, 1774 - Паси, деп. Сена, 1838). В качеството си на главен лекар в Имперския институт за глухонеми (1800) той проявява интерес към вълчето дете Виктор, открито в департамента Аверон, и се заема да го възпитава. Противно на всички очаквания Виктор извършвал с успех всички сензорни упражнения, задавани от неговия учител, после се научил да чете и пише, да изразява потребностите си и да моли за тяхното задоволяване. Но въпреки всички усилия Виктор не се научил да се изразява орално. Слуховите и говорните му органи не били увредени, но изглежда не можели да функционират, тъй като било твърде късно, за да се започне с това. Тази рехабилитация прави от Итар инициатор на педагогиката за абнормни деца. Неговото учение бива последвано от Е. Сеген, който го разпространява в САЩ. Използва го и Монтесори в разработването на своя метод.
